所有装饰风格的背后都有深厚的历史文化背景，不同的文化背景催生了不同的审美情趣，反映了不同的民族性格，下面，咱们就来介绍一下中西餐厅装修中怎么通过陈设符号来展示本身的文化特色。

　　一般来说，中式传统餐厅会以杏黄、深棕、大红为主调，营建出一种低调大气、雍容尊贵的空间氛围，辅以梁枋、红漆柱等构件，再通过书法、国画、传统器物摆放，塑造出庄重典雅、敦厚方正的陈设作用。在家具选用上，许多大型中式宴会厅会采用点状坐席排列方式，而小型中餐厅也会对坐席的错位组织来营建一种“曲径通幽”的中式美感，在许多高级中餐厅中，还会利用旧式的筒形宫灯与棕红色的地毯来营建出宛如古代高雅盛宴般的氛围。

　　西餐厅的环境陈设通常是仿照西方传统就餐环境设计的，例如厚重的窗布、华丽的吊灯、优雅的餐具以及富有西方情韵的绘画、雕塑等，这些陈设品都能将西方文化的特点表现地酣畅淋漓，与中餐厅不同，在许多欧式宴会厅中，都会采用对称、整齐的家具排列方式。在高端西餐厅中，还会配置钢琴、插花等陈设，以此来展示安静、幽雅的环境氛围，体现西方人的餐饮礼仪和文化品位。

　　总之，长沙餐饮设计餐饮空间文化氛围的营建，离不开作为形象符号载体的陈设用具，尽管中西餐厅在餐饮文化方面存在很大差异，但是在陈设艺术设计方面都相同的一点是，它们都是为了强化餐厅的主体氛围和装饰作用而存在。