餐饮门店训练职工有用体系，4步就能学会！
　　长沙餐厅装修公司了解到一些关于餐饮门店职工训练的相关内容，接下来就让长沙餐厅装修公司来带您看看该怎样做的吧！
      分3步来练习门店职工
　　1、基础技术剖析
　　剖析每一位同伴目前掌握的技术状况以及他们各自的练习需求。
　　2、定制练习方针
　　拟定明晰的练习方针：本周要有几个人经过理论，几个人经过实操。

　　3、练习排班
　　依据拟定的方针排好班次，早班教1-2位同伴。时刻是在下了班的七八点左右；晚班教3-4位同伴，时刻在上班前的下午四五点左右。
　　4个查核机制将职工练习与门店ABC评价紧密结合
　　练习一向在做，怎样才能做好呢？这儿钟玉平给我们共享了他们是怎么达到高效运营的。

　　那便是将职工练习与门店ABC评价紧密结合！
　　1、师傅带领徒弟经过查核，才能拿A
　　曾经同伴们想拿A只需要做好自己，现在不仅要做好自己还要带领他人，真正做有价值的事。
　　2、多维PK技术查核
　　以往的技术查核，往往便是练习员直接给同伴们考，关于其他想要来学习的同伴不作要求。现在，此店将普通的技术查核改成多维PK技术查核。
　　①考生与考生PK：分高者得。例如A同伴考中餐，B同伴考海鲜，A同伴得分更高的话当天就能拿到一张鼓舞卡。
　　②学员与学员PK：找机会点拿鼓舞卡。C同伴想要学习中餐或者即将参与中餐考试，那么他就要得去找A同伴的机会点，找到机会点最多的同伴也能够拿到一张鼓舞卡。
　　③另外练习员之间也有PK：看谁点评的得好。从哪几个方面评价呢？第一，点评机会点，而且供给解决方案；第二，关于考生的亮点及时肯定，及时表彰，第三，录入系统。厨师长会给予做得好练习员发一张鼓舞卡。

　　多维PK，便是要让我们玩起来！每家店的资源都是相同的，就看我们怎样使用，资源倾向于哪里，成果就在哪里！
　　3、每周知识点大赛
　　为了巩固理论，店内每周会定期举行知识点大赛，内容包含以上所说的三大板块理论以及公司新政策训练。管理组提早做好PPT并分好组，答复正确次数最多的小组每人都可加分。经过多样灵敏的方式，让同伴们参与练习，而且学有所成。
　　4、强制淘汰制
    经过PK淘汰末位选手。 
    以上便是长沙餐厅装修公司为您介绍的具体内容。