疫情期间，除了国内航空公司纷纷进军团餐业外，部分餐饮企业、食品巨头等也跨入万亿团餐赛道，寻找新的商机。

其中，北京四季民福十几家门店上线了盒饭套餐，每份售价在29至59元不等，套餐包含一荤一素一主食，或两荤一素的套餐，以及海鲜、小菜、小食、饮品和水果。很多市民表示，乐意选择这些知名品牌的便民套餐，相较平时等位进店还更加方便。

目前乌鲁木齐市则约有二三百家企业加入到团餐市场赛道，全疆大约有四五百家。自2012年底，尊茂鸿福酒店开始对外开展团餐托管服务，2017年后，团餐业务快速增长，每年新增五六家食堂托管业务，营业收入每年增长20%—30%。

国内团餐专家刘祥林曾表示，大型酒楼有成熟庞大的厨师团队，可以轮换上岗，不仅能集中出餐，还能定时更换菜品口味，“这就解决了很多中小团餐企业菜品更新慢、烹饪手法和口味相对单一的问题。”

而去年年初，新希望集团就顺应风口成立了团餐的业务团队，仅半年就成功中标多个项目；被称为“包子第yi股”的巴比食品则于2014年就设立了团餐事业部，2020年团餐收入高达1.33亿元惠发食品先后开设了12家具备餐饮食材供应链服务能力的控股、参股公司，拟投资金额约1.58亿元；安井食品、三元食品等也着力团餐渠道的布局。

值得注意的是，企查查APP显示，6月16日，珠海金膳餐饮服务有限公司成立，法定代表人为求长均，注册资本50万元人民币，经营范围包含：餐饮管理；单位后勤管理服务；食品销售；餐饮服务等。而该公司由珠海金山软件有限公司100%控股。

一时之间，曾闷声发大财的团餐业，被推到聚光灯下，花式“跨界”轮番上演。究其背后原因，一则是客源稳定，团餐客群庞大，就餐人群较为固定，相对散客更具需求统一性，二则是成本优势，一般团餐都是预约模式，食材采购量大，进货成本得以进一步压低。

更主要的是，疫情爆发后，大家看到了团餐产业具备的“韧性”，逆势中仍保持着稳定增长。据艾媒咨询数据显示，2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元，随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达2.25万亿元。

因此，各大玩家纷纷涌入软餐赛道也就不足为奇了，做生意，别的都是虚的，“赚钱”才是王道。

另外，据悉特斯拉已向美国洛杉矶市递交文件，申请在好莱坞圣莫妮卡大街7001号开设24小时营业的餐厅。早在去年6月特斯拉申请了三项商标注册，涵盖了餐厅服务、快闪餐厅服务、自助餐厅服务、外卖餐厅服务等类别，为餐厅概念注册了一个“T”的商标。

看来，马斯克的征途不仅有滚烫的星辰大海，还有接地气的人间烟火。

以上信息来自团餐谋，如有侵权，请联系删除！