进军餐饮界如何做好定位和布局？看是简单的一个问题，其实大有讲究，新尚装饰作为长沙餐饮设计多年的专业公司，可以给大家分享一些经验：

我们需要明确其品牌与客群定位，针对受众客群对应的饮食习惯、料理风格和用餐需求来进行整体空间的设计，延伸出餐厅的独特风格与故事。

市场不断在变，紧跟流行趋势自然更易住消费者的目光，但切勿过度跟风，丢失品牌调性。从长远来看，跟风做网红餐厅也许能风靡一时，但其弊端也显而易见的——过度同质化必将造成审美疲劳，而越是泛滥的风格越是容易过时，拆除重装费时费力增加成本。

餐厅装修不是为了打造一时的亮眼，而是传递品牌价值，链接顾客体验。在定位明确的前提下，通过对品牌元素的强化，塑造记忆点，增强辨识度，对顾客产生视觉冲击和心理暗示，引发“视觉消费”。

餐厅无论规模大小，一般都由多个功能分区组成，通常包括就餐空间、服务空间、交通空间、操作空间等。由于各空间功能的不同，占据的比重不同，空间如何划分和布局，成为决定餐厅空间使用感的重头戏。

譬如，就餐空间与操作空间、交通空间的关系决定用餐体验感，整体就餐空间与单体就餐空间的分配决定客座数量（客流量），以及空间分隔与座椅隔断决定就餐的私密性……科学合理、安全舒shi的布局，能够更好地发挥空间的引导作用。