去年，高218米的湖南长沙电信大厦发生火灾，数十层楼体外墙燃烧剧烈。虽然没有造成人员伤亡，但这也再次给各单位消防敲响了警钟。而食堂更是用火用电集中之处，发生火灾的可能性更大；且人流量大，一旦发生火灾，后果不堪设想！所以咱们在食堂设计装修方面一定要做好消防问题，除此以外在食堂厨房的运用过程中咱们还应该注意以下事项：
　　1）厨房油烟道起火是食堂火灾的头号杀手。所以较重要的便是厨房的油烟道要定时清洗，一般每周一次。特别是设置在综合体内和大型建筑内的厨房一定要装置厨房自动灭火系统；
　　2）定时检查食堂内厨房的燃气、瓶装液化气的管道、阀门等接头处，避免燃气、液化气走漏引发火灾。按照规范装置燃气走漏报警切断设备和可燃气体报警器；

　　3）在油锅作业时（特别是油炸食物），厨师要掌控温度和油量，避免引发因油锅温度过高、或者油满溢出然后造成火灾事故。尤其在油锅作业时一定不能脱岗；
　　4）食堂内厨房位置的设置很关键。厨房一定要靠外墙设置（便于火灾情况下排烟，同时是厨房燃气、液化气爆破的泄压面），如无法设置在外墙，一定要考虑设置事故通风设备。同时厨房区域一定要与其他空间部位采取实体墙和防火门进行防火隔离；
　　5）食堂的电气线路应穿管敷设，并对设备的电气线路、电气设备、机械设备定时检查，避免运用临时线路，所有安装工作要有专业电工进行。
　　6）配置充足的防火器材，加强日常巡查管理，确保各项器材的良好状态；定时展火灾预警演练，确保各类防火器材的顺畅运用和各项应急处置预案的有效实施。

　　食堂厨房不只要在前期设计装修上做好消防问题，在后期使用上的注意事项也是相当重要的。湖南食堂设计装修公司新尚设计作为一家餐饮全案设计公司，无论是新创建还是旧的升级，都有非常成功的案例，服务覆盖全国100多个城市及地区。累计服务（社会品牌连锁餐厅+团餐）超300个品牌，落地500家门店。
　　其中团餐版块食堂设计更是公司优势版块，首 家设计公司以颠覆传统设计理念来定位食堂，提出食堂品牌化、食堂餐饮化、食堂多元化等全新设计模式。服务食堂数量超60家，居全国排名前几。长沙餐饮店装修，湖南食堂装修请找湖南新尚建筑装饰工程有限公司，电话：133-1950-9981。